Le Torte Gelato: Mercoledì 22 Maggio

LE TORTE GELATO

Con torta gelato si intende un prodotto molto aerato e leggero, che si può degustare a temperature negative.

In questo corso vedremo le tecniche di preparazione e di conservazione del semifreddo, preparando un fresco dessert facile da conservare e sempre pronto al consumo.

PARTE TEORICA

Una panoramica sulle basi del semifreddo: tecniche, bilanciamento e utilizzo della meringa e della pâte à bombe.

PARTE PRATICA

– Mouse ghiacciata tropicale al caramello
– Base croccante al cocco

– Semifreddo alla fragola
– Dacquoise alla mandorla

Tutto il cibo verrà poi consegnato ad ogni singolo partecipante e portato a casa.

COSTO: 99,00€
DATA: Mercoledì 22 Maggio 2024
DURATA: Dalle ore 18.30 alle ore 22.00
POSTI: 12

Il corso si intende per la partecipazione di una singola persona. L’età minima per partecipare è a partire dai 16 anni.