Sapori del Mondo – Cucina Araba: Giovedì 14 marzo 2024

DESCRIZIONE
La cucina araba è una delle cucine più ricche ed è tanto variegata quanto lo sono i paesi che appartengono al mondo arabo. Ognuna delle regioni che lo compone esprime con il cibo la sua storia e conserva le proprie tradizioni gelosamente. Tutti i piatti sono aromatizzati con le spezie che gli arabi introdussero nei loro commerci nel Mediterraneo secoli addietro.

PROGRAMMA E PIANO DIDATTICO

• Tabbuleh
  Il tabbouleh, o tabulè, è un piatto libanese fresco e fragrante, tipico dei paesi mediorientali: un’insalata a base di bulgur, verdure ed erbe aromatiche.
• Fatteh
  Il fatteh è un’insalata di ceci e yogurt aromatizzato con salsa tahina e menta. E’ una ricetta tipica del Medio Oriente, preparata in Paesi come Giordania, Siria e Libano. Letteralmente significa pane spezzato.
• Kabbeh
  Il Kibbeh è un piatto di carne tipico della cucina araba: sono pèolette a base di carne d’agnello, bulgur cioè grano spezzato, cipolle, pinoli e menta.

Tutto il cibo verrà poi consegnato ad ogni singolo partecipante e portato a casa.
Il programma e le ricette del corso potrebbero subire variazioni in base alla reperibilità dei prodotti. 

DOCENTE: AMAL KARAM
La docente si chiama Amal, che in lingua araba significa speranza!
In Italia da più di trent’anni, la sua passione per la cucina arriva sin da piccola, per una grande curiosità per tutto ciò che ritiene manualità e creatività.
La cucina è alla pari di qualsiasi altra espressione creativa manuale che permette di esprimersi, cucinare è come creare una collana, o cucire o disegnare o scrivere un romanzo.
Cucinare è poesia!
Cucinare è anche amare!
Queste sono le sue parole.
Il suo approccio dunque è un approccio di passione.
Ha spesso curiosato oltre che nelle ricette, anche nelle origini di un piatto, del suo nome agli ingredienti e soprattutto alla ricerca delle spezie particolari che lo accompagnano.
Ama ed ha imparato anche la cucina italiana.
A volte sperimenta alcuni piatti mescolando libano-Italia e nascono, matrimoni perfetti!
Il suo corso va al di là delle ricette arabe, e come entrare in una casa dove imparerai a cucinare piatti della tradizione e scoprendo passione e curiosità per questa cucina profumata e speziata.
Inoltre cucinare libanese per lei è un po’ come raccontarsi e un po’ come “tornare a casa”
Così, il suo approccio è di emozioni e passioni pure

COSTO: 119,00 euro
DATA: Giovedì 14 Marzo 2024
DURATA: Dalle ore 18.30 alle ore 22.00
POSTI: 12

Il corso si intende per la partecipazione di una singola persona. L’età minima per partecipare è a partire dai 14 anni.

Il corso si intende per la partecipazione di una singola persona.
L’età minima per partecipare è a partire dai 16 anni.

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