Le basi per realizzare risotti perfetti

Il riso è un alimento millenario nella cultura gastronomica italiana; ogni chicco e un viaggio di conoscenza e di sapori. Svelandovi tutti i segreti e le tecniche di cottura del riso, dalla brillatura alla mantecatura, realizzeremo insieme una serie di piatti a base di riso.

Obiettivi

Conoscere il riso, le sue tecniche di cottura e le varie preparazioni di risotti, praline e piatti creativi.

Piano didattico

Dopo un’introduzione teorica sul mondo e sulle proprieta del riso, verranno esposte le varie tecniche di preparazione. Al fine di garantire alti livelli di velocita ed efficacia, i partecipanti al corso lavoreranno in coppia, condividendo la postazione di lavoro.

Materiali forniti

• 1 grembiule
• Dispense con le ricette
• Bloc-notes per eventuali appunti
• Ingredienti per le ricette

Obiettivi

• Conoscere il riso, le sue tecniche di cottura e le varie preparazioni di risotti, praline e piatti creativi.

Tutte le preparazioni verranno consegnate ad ogni singolo partecipante e portato a casa.

Il programma e le ricette del corso potrebbero subire variazioni in base alla reperibilità dei prodotti. 

COSTO: 99 euro
POSTI: 12
DATA: Mercoledì 23 Ottobre 2024
DURATA CORSO: 18:30-22.00

Il corso si intende per la partecipazione di una singola persona.
L’età minima per partecipare è a partire dai 16 anni.

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