Le basi per realizzare risotti perfetti

Descrizione

Il riso e un alimento millenario nella cultura gastronomica italiana; ogni chicco e un viaggio di conoscenza e di sapori. Svelandovi tutti i segreti e le tecniche di cottura del riso, dalla brillatura alla mantecatura, realizzeremo insieme una serie di piatti a base di riso.

Obiettivi

Conoscere il riso, le sue tecniche di cottura e le varie preparazioni di risotti, praline e piatti creativi.

Piano didattico

Dopo un’introduzione teorica sul mondo e sulle proprieta del riso, verranno esposte le varie tecniche di preparazione. Al fine di garantire alti livelli di velocita ed efficacia, i partecipanti al corso lavoreranno in coppia, condividendo la postazione di lavoro.

Materiali forniti

• 1 grembiule
• Dispense con le ricette
• Bloc-notes per eventuali appunti
• Ingredienti per le ricette

Obiettivi

• Conoscere il riso, le sue tecniche di cottura e le varie preparazioni di risotti, praline e piatti creativi.

DOCENTE: MOIS CUPI

Sono uno chef da 12 anni. Quello che mi piace di più di questo lavoro è far vivere alle persone che assaggiano i miei piatti un’esperienza indimenticabile. Mangiare non è solo un bisogno fisico, mangiamo per piacere, mangiamo per scoprire, mangiamo per provare…  L’impegno di noi cuochi è quello di riuscire in ogni contesto a capire quello che volete, e superare le vostre aspettative. Riuscirci è il mio obiettivo.  Per me la cucina è la mia passione e il mio stile di vita; so quello che faccio, la cucina è il mio mondo!

Tutte le preparazioni verranno consegnate ad ogni singolo partecipante e portato a casa.

Il programma e le ricette del corso potrebbero subire variazioni in base alla reperibilità dei prodotti. 

COSTO: 99 euro
POSTI: 12
DATA: Lunedì 24 Giugno 2024
DURATA CORSO: 18:30-22.30

Il corso si intende per la partecipazione di una singola persona.
L’età minima per partecipare è a partire dai 16 anni.

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La Gift Card Academia, permette di beneficiare di una o più lezioni. Chi la riceve potrà infatti scegliere liberamente nel vasto calendario dei corsi di cucina amatoriali della Scuola!