Pastry Junior: Sabato 27 Aprile 2024

Un corso dedicato ai giovani pasticceri, decisi a stupire la famiglia con dolci senza pari! Guidati da uno chef pasticcere apprenderemo l’arte di creare passo dopo passo semplici dessert, cremosi e golosissimi, i dolci al cucchiaio sono perfetti per ogni occasione!

In questo corso impareremo come creare dessert al bicchiere gustosi e stuzzicanti. Verrà illustrato il metodo perfetto per creare e stratificare le diverse componenti.

Le lezioni sono pratiche, i ragazzi avranno il proprio spazio di lavoro per preparare la mise en place delle ricette, ed eseguirle.

OBIETTIVI
Imparare a preparare il perfetto tiramisù al cucchiaio
Preparare una deliziosa cheesecake al bicchiere
Preparare una deliziosa mousse al cioccolato