L’OLIO DA OLIVE E TECNICHE D’ASSAGGIO Giovedì 10-17-24-31 Ottobre 2024

Il corso sulla cultura dell’olio che non puoi mancare! Un programma denso e completo di tecnica d’assaggio dell’olio d’oliva vergine, che prevede quattro interessanti e appassionanti lezioni da due ore circa, indicativamente così strutturate:

1a lezione:

• Cenni di storia
• Cos’è l’olio da olive
• Assaggio guidato

2a lezione

• Pregi e difetti
• Analisi sensoriale e tecnica d’assaggio
• Assaggio guidato

3a lezione

• Come si ottiene la qualità
• Classificazione commerciale
• Assaggio guidato

4a lezione

• Cultivar nel mondo
• Olio da olive come ingrediente in cucina
• Assaggio guidato

Il programma del corso potrebbe subire qualche variazione

COSTO: 249 euro
POSTI: 12
DATA: Giovedì 10-17-24-31 Ottobre 2024
DURATA CORSO 8 ore (ogni lezione 20:00-22:00)

Il corso si intende per la partecipazione di una singola persona.
L’età minima per partecipare è a partire dai 16 anni.

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La Gift Card Academia, permette di beneficiare di una o più lezioni. Chi la riceve potrà infatti scegliere liberamente nel vasto calendario dei corsi di cucina amatoriali della Scuola!