CUCINA VEGGIE

Scopri il nuovo corso di cucina veggie!

Seguire un corso di cucina vegetariana è un’esperienza molto interessante e formativa. Si inizierà con un’introduzione all’approccio con la cucina Veggie e Vegan: un modo nuovo e diverso di  cucinare e mangiare tra colori e profumi che spesso non si conoscono. La cucina comprende molte e diverse sfaccettature, e nel tempo abbiamo imparato ad apprezzare tutti gli stili alimentari,  perché sono parte integrante sia della nostra cultura che del nostro tempo.

Con i nostri corsi puoi imparare a utilizzare ingredienti a volte poco comuni, ma che hanno comunque un grande valore gastronomico quando sono uniti alle migliori tecniche di cucina che li valorizzino. Tuttavia, spesso mancano gli spunti per la preparazione di pietanze gustose e invitanti. Seguendo la nostra lezione, potrai averne davvero tanti, sempre nuovi e originali! Questa volta Cheffa Claudia ha pensato ad un fresco menu adatto all’estate:

PROGRAMMA

• Bauletto di ricotta al basilico e zucchine
• Quinoa – verdure – uovo “poché”
• Polpettine di melanzana su crema fredda di pomodoro
• Strudel di pasta fillo, pesche e amaretti

Il costo del corso comprende:

• Ingredienti, utensili e attrezzature
• Modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura
• Utilizzo creativo e ottimale degli alimenti
• Preparazione e presentazione
• Ricettario della lezione
• Grembiule

Tutto il cibo verrà poi consegnato ad ogni singolo partecipante e portato a casa.

Il programma e le ricette del corso potrebbero subire variazioni in base alla reperibilità dei prodotti. 

DOCENTE: CLAUDIA CHIAVEGATO

Chef esperta di cucina vegetariana e vegetariana lei stessa da più di 40 anni, l’evoluzione verso la vita da “cuoca” è avvenuta lentamente: per una trentina d’anni è stata Istruttore Nazionale delle giovanili nel Basket, occupandosi anche dell’alimentazione dei giocatori; ha così cominciato a specializzarsi con corsi di nutrizione e fitoterapia.

Nel 2014 dà una svolta decisiva alla sua vita professionale, aprendo un laboratorio di cucina: ‘La cucina di Claudia’ , dove propone servizi di Catering, Home Chef, Lunch Box, Lezioni di cucina. Tutte attività svolte rigorosamente con prodotti locali e di stagione. Da lì la sua carriera si è evoluta, con la gestione di diversi locali sempre continuando la ricerca, e proponendo piatti veggie e vegan così come ricette della tradizione alleggerendole.

COSTO: 99 euro
POSTI: 12
DATA: Mercoledì 3 Luglio 2024
DURATA CORSO 4 ore (18:30-22:00)

Il corso si intende per la partecipazione di una singola persona.
L’età minima per partecipare è a partire dai 16 anni.

Vuoi regalare questo corso?

La Gift Card Academia, permette di beneficiare di una o più lezioni. Chi la riceve potrà infatti scegliere liberamente nel vasto calendario dei corsi di cucina amatoriali della Scuola!