AVVICINARSI AL VINO
PERCORSO BASE DI DEGUSTAZIONE
Questa esperienza è dedicata a tutti coloro che, attraverso i sensi,
desiderano fare un percorso di conoscenza per imparare a scegliere, assaggiare e gustare il vino.
PROGRAMMA DEL CORSO
Giovedì 09 maggio 2024 dalle 20.00 alle 22.00 circa
Introduzione alla viticoltura, cosa è il vino e come si produce il vino bianco
Come si degusta il vino: Avventura per i tuoi sensi
Esame visivo, olfattivo ed esame gusto-olfattivo: spezie associtae ai vini bianchi
I 5 sensi: introduzione all’analisi sensoriale con spezie e riferimenti alla memoria olfattiva
Degustazione di quattro vini
Giovedì 16 maggio 2024 dalle 20.00 alle 22.00 circa
Come ottenere vini rossi, perché della vinificazione in botte
Esame visivo, olfattivo ed esame gusto-olfattivo: spezie associate ai vini rossi
Degustazione di quattro vini
Giovedì 23 maggio 2024 dalle 20.00 alle 22.00 circa
Come si producono i vini con bollicine: vini frizzanti, prosecco, spumante e champagne
Esame visivo, olfattivo ed esame gusto-olfattivo
Come aprire uno spumante senza botto e come assaggiare le bollicine
Degustazione di quattro vini
Giovedì 30 maggio 2024 dalle 20.00 alle 22.00 circa
Come si producono i vini passiti
Esame visivo, olfattivo ed esame gusto-olfattivo
Degustazione di quattro vini
Sabato 01 giugno 2024 dalle ore 10.00
Incontro con il vignaiolo Azienda Vinicola (da definire)
immersione nei lavori in vigna per comprendere l’alchimia del lavoro in cantina
Tutto questo lo si impara per:
una conoscenza personale
per bere più consapevolmente
per bere sempre meglio e sempre cose diverse
per avere gli strumenti per scegliere e assaggiare, gustando il vino e il momento
La quota ti partecipazione al corso comprende:
- dispense del corso
- degustazione di quattro vini per ogni serata
- visita guidata ad una Azienda Vitivinicola della zona
Docente
Deborah Spinola
Dott.ssa in scienze geologiche
Docente nella vita, Sommelier per passione….. e per dedizione
“Ho saputo unire la mia passione dei vini ai miei studi in scienze della terra, approfondendo argomenti che riguardano la geologia del vino.
Questo mi ha portato a valorizzare il territorio del Friuli Venezia Giulia che, grazie alle sue caratteristiche uniche, riesce a valorizzare i suoi vitigni unici”
Euro 149.00 a persona (posti limitati)
evento esterno (non scontabile)
Per info:
mail corsi@academiafvg.it
WA 3491995370
phone 0432 1690440
